泰式美味綠咖哩雞～易上手食譜

ruru

用料

• 大雞腿２隻
• 口菇4個
• 番茄1個
• 南姜1塊
• 檸檬葉4～5片
• 羅勒葉適量
• 紅辣椒1支
• 魚露3勺
• 棕糖5克
• 椰漿200毫升
• 綠咖哩醬30克
  

做法步驟

１、準備好所有材料

２、把大雞腿切成雞塊，口菇切塊，番茄切塊，南姜切塊，其它洗乾淨備用

３、雞塊先焯水，去掉浮沫

４、燒熱鍋子，倒入一半的椰漿，燒滾後加入綠咖哩醬拌勻。

５、加入雞塊，燉煮約5分鐘，加入魚露、棕糖，最後倒入剩下的椰漿。然後加入南姜、檸檬葉和口菇。再燉煮約2分鐘

６、加入其它的蔬菜，稍微煮個一兩分鐘後盛出。最後加幾片辣椒圈裝飾，完成！