寶島台灣｜哪些台灣美食值得一試？

jay

                去過台灣的盆友都說是吃貨之旅，那準備用肚子大開吃戒的我們，是不是該對美食做足攻略呢？免得到了台灣，不知道吃什麽，那就糟糕了。下面這些台灣地道推薦，狠狠收藏起來吧！
宜蘭蔥餅

雖然是宜蘭的名產但還是覺得台北的比較好吃。這個在公館夜市有，只要看人最多的地方八成是賣蔥餅的，宜蘭蔥餅的特點就是蔥特別香。皮酥內香完全會讓你想吃很多個！

牛肉面
1
永康街牛肉面
湯底有紅湯和清湯的，紅湯的有一點點辣，湯底更加濃郁些。牛肉有半筋半肉和全肉的，雪花狀的筋燉得軟爛。

大大塊的牛肉啊，肉煮得很軟綿，沒什麽筋。很大一碗，料很足。

一口筋肉一口面，咽下去後來一口湯。大滿足。

下午一兩點的時候已經開始排起了隊。
地址：臺北市金山南路二段31巷17號
2
林東芳牛肉麵
林東芳的湯底只有清湯，但喝完湯感覺湯底的肉味比永康街的還更濃，從湯面的油花就能看出。

比永康街稍軟一些的牛肉感覺更好吃，如果覺得味道不夠，還有店家自制的牛油用來調味，加了後就是濃濃的牛油香~

一口有嚼勁的面配上軟嫩的牛肉在口中咀嚼，再啖一口濃郁牛油香的清湯，胃中的滿足不言而喻。
地址：台北市中山區八德路2段274號

滷味
滷味算是台灣人平常的雜食，下午沒事就去買來吃，吃一些豆皮啊雞翅什麽的，順便買個珍珠奶茶，把自己越養越胖。

一盤魯味大概20元，看你點的量了，蔥蒜辣椒一般都不用錢。宅家的魯肉也很好吃喔

鹽酥雞
這兩年火遍大陸的台灣鹽酥雞大家都知道，那到了台灣怎麽能不去吃吃正宗的台灣鹽酥雞呢！看看當地人愛吃哪些正宗鹽酥雞:
1
老牌師園鹽酥雞
這家鹽酥雞可以說是師大夜市的必吃了，特色是蒜味。雞肉不幹不硬，椒鹽加了蒜粉相得益彰。當然你也可以選擇不加蒜。

價格：NT.79元
地址：台北市大安區師大路39巷14號 15:00~24:00
2
小小福姐妹花雞排
就在台大里面，鹿鳴堂附近。去台大轉轉的時候嘗嘗看吧，也是一家人氣雞排店呢。
姐妹花雞排屬於甜口的雞排，薄薄軟軟嫩嫩。

地址：台北市大安區公館捷運2號出口，舟山路側門進台大校區內左手邊
3
豪大大雞排（士林店）
油炸食物剛出鍋的時候最好吃，所以它家的雞排都是現點現炸的。負責點單的那位小哥真的是嘴巴超甜，能把過路的人都吸引過來。雞排在下鍋之前會被按摩，好有趣。炸一個雞排大概在7 8分鐘左右，當雞排從油鍋里撈出來的時候，感覺在發光，整個金燦燦的。小哥會根據你的口味在雞排上撒上椒鹽，辣椒粉之類的配料，實際上制作方法很簡單。
雞排拿到手里的時候真的和我的臉比了一下，確實是比臉還大啊，吃起來超滿足的。或許是因為雞排被按摩過，所以雞肉的肉質非常嫩，一定也不硬，整個外焦里嫩；椒鹽和辣椒粉也很入味，讓你吃完一整個也不會覺得很油膩。他家還配有各種茶飲，搭配在一起更加解膩。

地址就在著名的士林市場，看排隊人很多的地方基本就是了。

大腸包小腸
大腸包小腸是台灣島的獨創美食，也被譽為“台灣國民小吃”！。其實他的外觀和熱狗有幾分相似，不過要將包裹著豬肉腸的面包換成糯米。簡單來說，就是將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的台式香腸，最後會塗上各種口味的醬料或加上花生粉、蒜頭、黃瓜絲、香菜等配菜以豐富口感，還有原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等口味可以選擇。現在不同的夜市會推出不同的不同的大腸包小腸版本，有“豪華版”、“國民版”等。
士林夜市吃的大腸包小腸最美味，也是環島一圈下來感覺最好吃的，在台中也吃過比較有名的官之霖大腸包小腸，但覺得比士林夜市這家差太多，士林夜市排隊很久買到，熱乎乎的糯米腸包裹著豬肉腸，真的好美味。



麻辣鴨血
最好配著臭豆腐和大腸，還可以加個王子面一起吃。

台灣大學旁邊有一家叫做“得記”的店，想去的話可以問個像台大學生的都會知道。

鰻魚飯
1
肥前屋
最先要提的自然是大名鼎鼎的肥前屋。
鰻魚很嫩，一點兒都不腥。能吃到明顯的細刺，但不會卡到喉嚨啦。
醬汁和米飯搭配得剛剛好，一口鰻魚一口飯，幸福感十足。

地址：台北市中山區中山北路一段121巷13-2號
2
梅子
沒有肥前屋烤得那麽焦，但外皮保持了脆度，肉十分肥嫩。
醬汁偏甜的，淋得比較多，飯大部分浸到了醬汁，很香，就是吃到最後可能會有一點點鹹。
鰻魚給得不是很多。

地址：台北市中山區松江路124巷31號

日式拉面
1
樂麺屋
台灣的人氣拉面店，已經開了五家分店，最喜歡永康街老店的風格，木質裝修有家的感覺。以每一碗面都為了客人量身定制為訴求，可以選擇湯底的淡、中、濃，面的細、中、粗和軟、中、硬。
招牌是焦蔥豚骨拉面。焦蔥帶來的蔥油香味和豚骨湯在一起，多了蔥香的點綴，減輕了豬骨湯的油膩。

樂麺屋是還可以免費加面的哦，加的是細面，所以建議要加面的同學一開始點粗面，這樣一碗可以吃到兩種面~
地址：台北市大安區大安路一段83巷10號 / 台北市大安區永康街10巷3號 / 台北市大安區永康街10巷7號 / 台北市昆明街25號 / 新北市板橋區縣民大道二段7號
2
博多拉麵
博多拉面價格親民，說正宗不至於，算是台灣當地改良過的台味拉面了。湯頭奶白奶白的，分量實實在在。湯一點都不油膩，忍不住一口一口喝下去。里面的配菜也是給得十分豐盛的，海裙菜好吃。

地址：
板橋府中店：新北市板橋區府中路11號
市民店：台北市大安區市民大道四段74號
微風店：台北市大安區市民大道四段34號
復興店：台北市大安區復興南路一段253巷4號
成功店：台北市內湖區成功路五段75號

各種甜品
1
愛玉
愛玉相傳是清朝年間，有位福建商人去台灣嘉義經商，這位商人發現了愛玉子果實在水中搓揉後會產生凝結的透明柔軟之物。於是他想出了隔著紗布搓揉的制法，並讓他那名叫愛玉的女兒拿到市集上售賣。大家總是老遠的就喊“愛玉！來一碗”，久而久之，這種甜點就被稱為“愛玉”了。

好吃的愛玉一定要是爽滑Q彈的，從愛玉子搓出來的是天然果膠，當然，軟滑的程度也和搓洗時水的比例有關。真材實料的愛玉中會有一些絮狀物，那是愛玉子果實中的纖維，且放置一段時間後會開始滲水。

但愛玉不是冰粉哦。冰粉的口感比愛玉的更軟一些，愛玉口感比起冰粉偏脆。
2
九份的芋圓
九份有兩間有名的芋圓，一家叫賴阿婆，一家叫阿柑姨，吃完真的是覺得鮮芋仙什麽都是浮雲。

3
五霸包心粉圓
當地人給我們推薦的是這一家“包心粉圓”，就在那個五霸粉圓的旁邊，據當地人說味道最為正宗和好吃！
所謂的包心粉圓，是夏天消暑的一種冰食，小妹很嫻熟的壓好一碗冰，再很嫻熟的在上面撒上漂亮的糖漿，再拿勺子將一顆粉圓就一勺冰一塊吃。細膩甜蜜的糖漿加上冰涼涼的碎冰，和很有嚼勁的粉圓，很值得一試~

地址：台灣花蓮縣花蓮市博愛街165號
人均消費：60NTD份
4
臺一牛奶大王
就在台大附近，這個加了煉奶、擺上滿滿芋頭球