用舌尖感受台灣 台灣最全美食推薦~！

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                台灣美食千千萬，開心可以天天換。行走在台灣的大街小巷，下面這些地道的台灣美食，你怎麽可以錯過呢？
不容小視的台灣魯肉飯

台灣牛肉面是台灣平民美食，攤位遍布台灣省大街小巷。有著“牛肉面之都”美譽的台北，每年都要舉辦盛大的“台北國際牛肉面節”。不管是台灣的牛爸爸餐廳里全球最貴的牛肉面(334台幣(約人民幣70元)一碗)，還是在您偶然發現的小餐館中，都能找到最好吃的台灣牛肉面。
除了吃牛肉面的學問外，牛肉面的做法也是非常講究的，叫“一青二白三黃四綠五紅”。其中熬煮五天的高湯“一清”，白肉鍋“二白”，喬麥面“三黃”，香菜、青蒜襯味的“四綠”，辣椒加味的“五紅”，這才能算上一碗美味的台灣牛肉面。
台灣島最著名的小吃：蚵仔煎


珍珠奶茶又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳於台灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。由於口感特殊，所以相當受到青少年歡迎。珍珠奶茶是我國台灣“泡沫紅茶”文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為台灣最具代表性的飲料與小吃之一。
珍珠奶茶是台灣人鐘愛的“QQ”質地食物的代表。“QQ”一詞是用來形容那些很耐嚼的食物，珍珠奶茶中用樹薯粉做成的的“珍珠”就是其中一種。現在台灣已經有了更多種類的珍珠奶茶，包括香芋口味、茉莉花茶或咖啡口味，又冰凍的也有熱的。
台灣小吃棺材板


擔仔面是一種發源於台南地區的小吃，其全名亦可稱為度小月擔仔面。正宗的擔仔面是用鮮蝦熬煮湯頭，加入豆芽、香菜、碎豬肉和鮮蝦制作而成。在台灣已有百年歷史，其不但鮮美甘甜的甜蝦湯頭，而且還有加上香醇不膩、長時間熬煮的肉燥，在台灣非常的受歡迎。
大概興起於清朝時期，由於台南臨海，故許多人家以捕魚為業，但是台南夏季7、8月份時常有台風侵擾，風雨加交導致不易出海捕魚，生計頓時艱困，故稱台風來襲頻繁、生計維持不易的月份為小月。因此有些漁家在無法出海捕魚時候，就改賣面食以維持生計、度過小月，而後漸漸產生“度小月擔仔面”這道美食。
台灣小吃生煎包


割包是台灣的漢堡，是以長橢圓扁形面團皮，對折起來包覆餡料的食物，傳統上的餡料通常不外片狀五花肉、酸菜、花生粉及香菜這幾樣，也有為了健康著想以瘦肉代替五花肉的。
割包的餡料被剁成小塊混合在一起，所以每一口都能吃到所有的種類。這種做法與西方的漢堡包有著異曲同工之妙。因此，不少人也稱割包為“台灣人的漢堡”。
鐵蛋


台灣鳳梨酥名氣不小，是去台灣遊玩大多都會帶的伴手禮。正宗的鳳梨酥皮薄餡大，外皮酥松化口，鳳梨內餡甜而不膩，其中為了口感更美味，通常會添加冬瓜，成品非常好吃。
如果您想要買到最好的鳳梨酥，可以去試試微熱山丘，只使用本地產的鳳梨坐餡料。這種餡料看起來顏色更黑，紋理更粗糙，酸味也更濃。其他商店出售的傳統鳳梨酥則是用菠蘿和冬瓜的混合餡料。這種做法使鳳梨酥有更多水果的甜味，奶油糕點的金色外皮更加易碎。
“甜不辣”的每一滴醬汁都是美味


肉圓是一種台灣的特色小吃，與餃子非常相似，它的名稱得自於外觀，一般為直徑6到8厘米左右的半透明扁圓形，是一種以地瓜粉、太白粉等材料作成的半透明肉圓皮包裹豬肉與其他配料的食品。
除了最常見的圓形之外，亦有三角形的北鬥肉圓，是相傳發源最早的肉圓，但目前不如圓形普及。後來又經過改良，加入豬肉、蔬菜等配料，澆上肉汁，逐漸發展成現今為人所熟知的肉圓，並且流傳到台灣各地，也產生了各地不同用料與做法的特色肉圓。人們認為肉圓是物資稀缺時的發明。因為在當時豬肉餃子是只有春節期間才能享用的奢侈食品。
台灣街邊美食：無骨鹽酥雞


蔥抓餅是源於中國大陸山東省，隨後傳入且流行於台灣的小吃。因制作過程會用手將餅皮抓起，使餅皮看似松散，所以稱作“蔥抓餅”。蔥抓餅與蔥油餅並不相同，在材料、做法有些相似，差異在於蔥抓餅的餅皮有用手抓出膨松的口感，並且可加蛋或起司做為內餡或佐料食用。
看著一片蔥抓餅被慢慢撕開是最誘人的一件事。如果加了奶酪和雞蛋效果還會更好。蔥抓餅應在剛做好時盡快享用，以確保它在熱氣騰騰時的十足口感。
蚵仔面線：來自大海的味道


蚵仔面線為台灣小吃中極具有特色的一種，主要原料為蚵仔(小牡蠣)和面線，蚵需先拌太白粉，但市面上也有許多是用大腸面線(豬大腸和面線)來銷售。一碗好吃的蚵仔面線應該有濃郁美味的湯底和薄