國外唐人街的中國飯店 烤鴨，烤全豬，各種美食讓外國人....

花花

                                中國美食在國外到底多火？老外一口一個停不下來，網友：有眼光！近兩年，中國美食在國外很受歡迎，經常在一些外國電視劇中看演員們吃中國食物。而中餐館在外國也是很有名，一頓飯的花銷很多。比如在綜藝《妻子的浪漫旅行》中，謝娜和章子怡她們想要在國外吃中餐不僅難找，而且費用很高。在中國的食物中，有一種食物在國外也是享有盛名，這種食物就是小籠包。小籠包因為它的個頭小，用料足，深受食客們的喜愛，老外甚至是一口一個，根本停不下來。我們一起看看小籠包的做法吧！
小籠包
By 飄零星
配料：
面粉 250克、豬肉 1塊、花生油 1勺、精鹽 1小勺、料酒 1勺、生抽 1勺、蠔油 1勺、澱粉 1勺、姜 1塊、蔥 1顆、酵母(幹) 3克
烹飪步驟：
1.面粉放入面包機桶內

2.酵母用溫水化開

3.酵母水倒入面包機桶，選擇和面程序，程序結束之後发酵一個小時至兩倍大

4.豬肉洗凈切小塊放入料理機絞碎

5.肉餡中加入鹽、料酒、生抽、蠔油、澱粉，分次加入蔥姜水，順一個方向攪打上勁，冰箱里還剩一顆芹菜，我一起放進去了

6.发酵好的面團重新排氣揉勻

7.分割成等分的劑子

8.每份劑子都搟成中間厚邊緣薄的圓片

9.放入肉餡

10.包成包子

11.全部包好之後，放入刷過有的蒸籠，发酵半小時

12.冷水上鍋蒸二十分鐘，關火後三分鐘開蓋，就可以吃啦

烹飪小貼士：
小籠包的前世今生
1、小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭，四川叫做小籠包子，武漢叫做蒸包，一個蒸籠里有10個包子，10個包子為一籠。
2、它源於北宋京城開封的灌湯包，南宋時在江南承傳、发展和演變而成。小籠包是常州、無錫、蘇州、上海、等江南地區著名的傳統小吃。
3、清代道光年間，在今江蘇常州出現了現代形式的小籠包，並在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮等等。
大家吃過哪里的小籠包呢？

除了小籠包外，手工水餃也是大家最愛的品項之一，有空再來好好詳細介紹！