泰式打拋豬！超級下飯的

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非常下飯的打拋豬，每次做這道菜，其他的配菜就可以很“青菜”了，材料和醬料都是好買的！

準備食材：

1.豬肉400克

2.味霖（醃肉用）2大匙

配料：

1.九層塔1把

2.小​​番茄6小顆（切片）

3.蒜頭6小顆（已去皮的6小顆）

4.洋蔥4/1顆

5.辣椒半支~1支（依個人喜好）

醬料：

1.新鮮檸檬原汁1大匙

2.豉油半匙

3.米酒半匙

4.泰式魚露1大匙

5.泰式甜辣醬2大匙

具體做法：

1. 400克豬絞肉以2大匙味霖先醃備用

2. 蒜頭切末、洋蔥切末、小番茄切片、九層塔1把、辣椒切片

3.

1).醬料：豉油、泰式魚露、泰式甜辣醬、米酒。

2).若買不到“肥兒甜辣醬”也可以用“李錦記泰式甜辣醬”的哦。

3).使用“新鮮檸檬”取代“白醋”口感上會更清新一點，也比較健康。

4).上述醬料依比例調製成一碗醬汁備用。

4. 熱鍋後，將絞肉下鍋，用鍋鏟鋪平絞肉

5. 單面煎至稍微上色，再翻面

6. 翻面後立即加入配料（蒜頭、洋蔥、辣椒、小番茄）翻炒

7. 加入醬汁，炒至肉末入色（醬料6分乾）

8. 加入九層塔，炒至醬料稍為收乾（醬料8分乾）

9. 起鍋囉，很簡單又下飯的一道菜